徳川将軍家御膳米　販売してます♪

徳川将軍家御膳米　輪之内町　八木達也さん（４２）（産業課）

◇歴史と一緒に味わって

　輪之内町で作られた米が江戸時代、徳川将軍家で食べられていたことをご存じでしょうか。

　昔から美濃地方は、肥沃（ひよく）な土壌で、米のおいしさでは有名でした。揖斐川と長良川に挟まれた町内全域は、江戸初期から徳川幕府の直轄領で、将軍家に納める米を「御膳米」と呼び、大切に育ててきた歴史があります。

　当時、御膳米の扱いには、米を一粒ずつ選別していたほどの慎重さ。栽培も、田植えの時期が決められ、肥料もふん尿では失礼にあたるので、干しイワシが使われていました。

　この歴史を後世に伝えようと、昨年度から町内産の米を「徳川将軍家御膳米」と名付けブランド化しました。品種は県産米「ハツシモ」。当時とは違う品種ですが、有機肥料に減農薬、地下水を使うなど品質にこだわり、今年は４００トンの収穫を見込んでいます。粒が大きく、もっちりとした食感が最高です。

参照記事アドレス

http://www.yomiuri.co.jp/local/gifu/feature/CO011751/20141110-OYTAT50021.html

 　　5kg入　　税込販売価格　２２８０円

　　　　　　　　　　　　　　　　　販売は前田酒店です